Bacchus

Page 1 sur 2 1, 2  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Bacchus

Message par Ovalire le Lun 6 Mar - 18:30

Faut-il présenter Bacchus ? Pour les Romains, c'est le dieu de la vigne, de la fête et du vin. Comme souvent, il a son origine chez les grecs, sous le nom de Dionysos, à qui les Grecs attribuaient également les extases et des mystères. Enfin chez les Grecs, Dionysos était le patron de deux grands festivals d'art dramatique, les Lénéennes et les Dionysies urbaines. En un mot, vin et culture faisait bon ménage chez les Hellènes.
2 représentations de notre héros, mais chacun trouvera son gout du moment dans toutes les représentations faites à travers les siècles.


Je vous propose ce fil pour partager vos découvertes dans les vins, les alcools et autres bières ; pour la culture il y a pleins d’autres fils ! 
avatar
Ovalire

Messages : 56
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 59
Localisation : IdF

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Moune le Lun 6 Mar - 18:50

@Ovalire a écrit:
Je vous propose ce fil pour partager vos découvertes dans les vins, les alcools et autres bières ; pour la culture il y a pleins d’autres fils ! 
Très sympa d'avoir ouvert ce fil, mais je ne suis pas sûre de bien comprendre la phrase : "pour la culture il y a plein d'autres fils". Pourra-t-on parler des vignes, des tonneaux, des bouteilles, des sculptures, des poèmes etc ? quelles seront les limites ? ou alors suffira-t-il de citer des noms de vins, d'alcools ou de bières dégustés en mettant une photo ?
avatar
Moune

Messages : 613
Date d'inscription : 16/12/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Arabella le Lun 6 Mar - 19:47

Merci Ovalire. Un fil que je vais suivre avec beaucoup d'intérêt.

_________________
La meilleure façon de résister à la tentation c'est d'y céder. (Oscar Wilde)
avatar
Arabella

Messages : 1856
Date d'inscription : 29/11/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Merlette le Lun 6 Mar - 20:17

@Arabella a écrit:Merci Ovalire. Un fil que je vais suivre avec beaucoup d'intérêt.

Moi aussi, je n'y connais pas grand-chose au vin et à la bière, même si je les apprécie !

_________________
With freedom, books, flowers, and the moon, who could not be happy?” Oscar Wilde
avatar
Merlette

Messages : 2214
Date d'inscription : 29/11/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Ovalire le Mer 8 Mar - 18:53

@Moune a écrit:

Très sympa d'avoir ouvert ce fil, mais je ne suis pas sûre de bien comprendre la phrase : "pour la culture il y a plein d'autres fils". Pourra-t-on parler des vignes, des tonneaux, des bouteilles, des sculptures, des poèmes etc ? quelles seront les limites ? ou alors suffira-t-il de citer des noms de vins, d'alcools ou de bières dégustés en mettant une photo ?
Tout peur se dire, comme tout  se boit, avec modération. Dionysos était aussi le dieu du theatre chez les grecs, chez nous, parlons de théatre sur les fils 'théatre'. 
Bien sur que nous pouvons parler des vignes et de son travail, comme celui dans les chais ; toutes les étapes des travaux imfluencent du gout final. 
Et s'il y a des textes sur la vigne et le vin, poëmes ou chansons ou ... dont l'auteur ne mérite pas un fil, pourquoi pas. Il n'y a pas de censure, il n'y a que le respect.
avatar
Ovalire

Messages : 56
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 59
Localisation : IdF

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Ruth May le Jeu 9 Mar - 12:45

Je n'y connais pas grand chose , non plus ..... tchindrink mais c'est chouette de découvrir!!
avatar
Ruth May

Messages : 536
Date d'inscription : 07/12/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Ovalire le Lun 13 Mar - 9:59

Un vin biodynamique est un vin issu d’une viticulture biodynamique, suivie éventuellement d’une vinification biodynamique. Si l'agriculture biologique limite les types et quantité de produits utilisés pendant la phase de culture, la biodynamie s'attache en plus au fonctionnement biologique des sols et des végétaux. De plus, elle diverge fortement par ses dogmes et croyances occultes. Toutefois, si les dogmes ésotériques attachés à cette pensée posée en 1924 par Rudolf Steiner peuvent paraîtres à ce jour encore peu pertinents, la pertinence de certains principes énoncés est prouvée depuis maintenant pas mal de temps. 
Le premier principe est que la terre doit être considérée comme un organisme (ou un système) vivant par elle-même : pas besoin d’entrants mais besoin de respect de règles. Pas d’engrais chimiques, pas de labourages intempestifs, mais pas de tassements non plus (tracteurs), utilisation / culture d’organismes végétaux complémentaires, organismes animaux assistants : le viticulteur utilise la complémentarité des divers organismes naturels pour que la vigne donne au raisin le maximum de son terroir. Alors que la culture biologique limite ‘seulement’ l’utilisation des intrants et autres produits phytosanitaires (c’est déjà un gros plus).
avatar
Ovalire

Messages : 56
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 59
Localisation : IdF

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Ovalire le Lun 13 Mar - 10:11

Pour les provençaux, ou ceux qui passeraient dans le coin, un domaine testé il y a un peu plus d’un an, Chateau Gasqui, situé au nord du massif des Maures (Var). Coin pas trop laid pour aller faire une belle randonnée au printemps (avant que le massif soit interdit pour risques d’incendies), avant de passer au domaine. Que ce soit en rouge (point G), en blanc (dont Corps &  Ames) ou en rosé …c’est très très très bons. Pleins de saveurs, de parfums, de tendresse. Il y a peu, j’ai gouté leur « Rolls », un blanc moelleux, nommé Corps & Ames : une merveille (existe aussi en rouge), mais un peu cher pour ma bourse.
avatar
Ovalire

Messages : 56
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 59
Localisation : IdF

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Aeriale le Lun 13 Mar - 17:09

Merci pour ce petit cours d'oenologie, @Ovalire. Je n'y connais pas grand chose, mais tout cela donne des idées de balades et dégustations!

(Eh oui, le Var n'est pas loin et c'est le bon moment!)
avatar
Aeriale

Messages : 1979
Date d'inscription : 30/11/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Arabella le Lun 13 Mar - 20:53

Le vin biodynamique....tu nous en apprends des choses, Ovalire.

_________________
La meilleure façon de résister à la tentation c'est d'y céder. (Oscar Wilde)
avatar
Arabella

Messages : 1856
Date d'inscription : 29/11/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Merlette le Mer 22 Mar - 14:14

Tombée sur ce diagramme :



En plus grand ICI   bigwine

_________________
With freedom, books, flowers, and the moon, who could not be happy?” Oscar Wilde
avatar
Merlette

Messages : 2214
Date d'inscription : 29/11/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Epi le Mer 22 Mar - 20:31

Intéressant. Quand on n'y connait pas grand chose comme moi, ça peut donner des idées.

_________________
Let It Be
avatar
Epi

Messages : 1178
Date d'inscription : 29/11/2016
Age : 57

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Ovalire le Jeu 23 Mar - 7:59

Intéressant en effet ce "schema" d'analyse du vin. Il est américain, et cela se voit, ne prennant pas du tout en compte, ni le terroire, ni le travail de la vigne et du raisin. Prenez par exemple 2 chardonnay, un venant de Bourgogne et un du Languedoc, et vous verrez immédiatement l'impact de la terre. Mais c'est déjà une synthèse correcte.
PS : un vieux vin n'est pas forcément bon, il a pu complètement passer.
avatar
Ovalire

Messages : 56
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 59
Localisation : IdF

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Merlette le Jeu 23 Mar - 8:31

Ah ah, j'étais étonnée que les vrais connaisseurs n'aient pas encore fait remarquer que ce diagramme n'était pas français et en relèvent les limites. Wink 

Merci car j'en aurais été bien incapable (c'est le côté diagramme qui m'amuse)! Smile

_________________
With freedom, books, flowers, and the moon, who could not be happy?” Oscar Wilde
avatar
Merlette

Messages : 2214
Date d'inscription : 29/11/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Liseron le Ven 24 Mar - 17:25

Ah ! Ah ! Venant de ta part, ce fil ne m'étonne pas Ovalire ! Très bonne idée ! Je prendrai les infos pour mon "caviste"  Very Happy
avatar
Liseron

Messages : 175
Date d'inscription : 02/01/2017
Age : 56
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: Bacchus

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 1 sur 2 1, 2  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum