Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Epi le Lun 22 Mai - 22:42

@Merlette a écrit:Intéressant! Merci @Epi
Les kiwis doivent être bien mûrs, c'est ça ? Moi aussi je suis fan de la farine d'épeautre, le goût est meilleur que le blé.
Les miens étaient très mûrs mais je suppose que s'ils le sont moins, ça va aussi.

J'ai fait plein d'essais avec différentes farines et aucun n'était vraiment concluant mais le grand épeautre, j'adore, c'est parfait et son petit goût de noisette est très agréable. Les recettes faites avec cette farine ont un petit truc en plus, c'est top !

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par kenavo le Mar 23 Mai - 6:14

k-i-w-i-s cheers Merci Epi, je note!!

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Epi le Mar 23 Mai - 21:11

Et ils sont encore meilleurs le lendemain Wink

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par kenavo le Mar 23 Mai - 21:20

j'ai faim

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Tartinade !

Message par Queenie le Mer 19 Juil - 20:25

La recette ultra simple, ultra fraîche, ultra bonne, qui illuminera vos apéros et ravira vos invités.


3 poivrons
100g ou plus de feta
1 cuillère à soupe de yaourt grec ou de fromage blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
menthe (une bonne poignée - je goûte et en rajoute selon mon envie)
(si vous préférez vous pouvez le faire avec du persil, ou de la ciboulette, ça change)


Faire rôtir les poivrons (Sur du papier sulfu, 20 minutes au four à 30°C)
Attendre qu'ils refroidissent et retirer leur peau et les pépins (garder un max de leur jus)

Tout mettre dans un mixeur, et mixer très brièvement pour garder un côté un peu granuleux (moi je le préfère comme ça, ça lui donne une texture et une densité que j'aime, évidemment, vous pouvez le mixer jusqu'à ce que ce soit tout lisse si vous préférez)

Et voilà !

Plus qu'à servir avec un pain tout frais et tout bon.
Et zou.


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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par kenavo le Jeu 20 Juil - 5:39

miam!

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Merlette le Jeu 20 Juil - 10:54

Super, merci @Queenie!

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Queenie le Sam 13 Jan - 17:14

Ce n'est pas une recette, mais mon petit kif du jour autour du boire et du manger. 

Aujourd'hui, nous nous sommes réunis à 20 personnes de notre cours de thé (matcha et sencha confondus) afin de faire Hatsugama.
Hatsugama étant littéralement "la première bouilloire de l'année". Un moment de partage sous forme de chakai (avec petite collation) ou chaji (avec grand repas).
Normalement il y a, évidemment, comme chez nous pour les repas traditionnels, des plats particuliers. Mais nous avons tous cuisiné un petit quelque chose, et créé un repas non traditionnels.

Deux thés sont servis, tous deux Matcha. Un thé léger et un thé fort (très épais).

J'ai le ventre tout plein de saveurs, de bonheur, et d'énergie pour commencer cette nouvelle année !


Thé léger


Thé fort


Petites douceurs servies avec le thé


Une partie du repas



Une autre partie

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Liseron le Dim 14 Jan - 12:29

Une belle journée alors après une chouette soirée...J'ai toujours voulu assister à une cérémonie du thé, du coup je vais me renseigner, je crois qu'ils en organisent au Musée Georges-Labit, à Toulouse.

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Queenie le Mer 17 Jan - 8:45

Pour le Matcha, tu dois pouvoir en trouver facilement.
Tu en bois déjà ? Ou ce serait une complète découverte ?

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Liseron le Mer 17 Jan - 10:26

Complète découverte ! J’ai vu qu’on pouvait participer à une cérémonie du thé fin mars, je vais voir si je peux m’inscrire mais il n’y a que 5 places...
Pour les jours qui viennent, je vais me contenter de découvrir  les différents rhums martiniquais !!

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Queenie le Dim 11 Fév - 20:11

Aujourd'hui, j'ai testé Tomo, eh ben c'était drôlement bon, et cool comme lieu (y aller avant 16h, pour éviter de devoir se glisser dans une bête file d'attente. A 15h30, il y avait encore plein de place, ce dimanche, dès 16h, c'était la bataille des places)
Clic avec tes doigts

Dorayaki powa !

MatchaLove !


(La photo n'est pas de moi. J'en ai fais une toute pourrie. Puis j'avais trop envie de boire et manger.)

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Liseron le Mar 13 Fév - 19:13

 Ca donne envie...

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Queenie le Dim 18 Mar - 17:19


Nouvelle escapade chez Tomo. Pour une dégustation de thés verts japonais - sencha - dont un millésime de 2001 (une belle surprise!). Avec de délicats wagashi préparés par les pâtissiers de Tomo.

Un régal.
Petit craquage sur le thé (même pas si cher que ça !)

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Re: Dis, qu'est-ce qu'on mange ?

Message par Queenie le Jeu 29 Mar - 8:46

Test réussi de curry vert fait de mes petites mains!


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